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茶产业转型升级　　中国茶产业已有回归理性、回归饮茶本质的迹象。在刚结束的中秋茶叶销售大战中，市场再一次印证了“消费就是一个满足需求的过程”的道理。价格适中、包装简约的产品在各类茶叶...

上月中旬，农业部种植业管理司公布了2013年全国茶叶种植及生产情况的统计汇总，据17个产茶省（区、市）上报汇总，共计茶园面积3869万亩，同比增加253.8万亩；去年干毛茶总产量1...

科学厨房茶叶除了有特殊的香味，还能做菜吗？健胃消食用铁观音做菜好吗？绿茶肉末加豆腐能保持食物原本的味道吗？茶叶作为饮品早已风靡世界，但作为配料入菜却很少有人知道。事实上，茶入菜也...

母树大红袍作为武夷山著名的景点，位于武夷山景区九龙窠，是游客来到武夷山必到的地方。多年来，由于缺乏茶叶方面的知识，一些导游又没有讲解到位，造成了许多游客参观母树大红袍之后，多少有点...

从几何学角度来说，两点之间直线距离最短，其实，生活中却不尽然。这就像很多店铺一样，欲把代理的产品推销给潜在的客户，但在当今社会用“直线”理念去经营店铺，经销商显然是OUT了。茶叶...

老字号企业该如何“迎春”与“守春”？多家老字号掌门人在今年市人代会上也纷纷拿出喜人数据反映老字号“迎春”成果，一些代表也提出了如何“守春”的意见。张一元董事长王秀兰坚持传统并创...

滇红产于云南临沧的凤庆，其栽培茶叶的历史可追溯到800年前就有成片人工栽培的台地茶树，1639年旅行家徐霞客经凤庆（顺宁）的游记中就有“店主老人梅姓，颇能慰客，特煎太华茶饮予”的记...

茶叶在冲泡过程中之所以会产生泡沫在一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响。茶黄素（Theaflavin）是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。茶叶冲泡会起泡沫，也可能是...

忘年挚友钱时霖君从古都杭州寄来一份沉甸甸的礼物——美国威廉·乌克斯《茶叶全书》译本（以下简称《全书》）。这部早就听说而未目睹的世界茶叶大全著作，我本只希冀得到其复印件，却意外获得印...

茶叶，是武夷山的主要经济作物。　　武夷山茶叶生产的历史十分悠久。据《从“濮闽”向周武王贡茶谈起》一文，早在商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时，武...